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Pièce montée, les nouvelles tendances

Pièce montée, les nouvelles tendances.


Ras-le bol des choux à la crème et de la nougatine ? Découvrez les gâteaux de mariage nouvelle génération !


LA PIÈCE MONTÉE, UN SYMBOLE INCONTOURNABLE DU MARIAGE


C’est le bouquet final du mariage, l’apogée de la fête : le gigantesque gâteau orné de sucre, de bonbons, de dragées et de toutes les décorations possibles. Son arrivée s’avère toujours un moment privilégié : musique entrainante ou émouvante selon les goûts, bougies ou même feu d’artifice dans la pénombre et photos souvenirs des mariés qui découpent le gâteau.


La pièce montée fait écho à deux symboles :


Le partage : personne ne doit être oublié même pas les absents d’où la taille importante du dessert.
La fertilité : la mariée, pour s’assurer une descendance digne de ce nom, doit elle-même prendre le couteau (son homme peut aider son geste en apposant sa main sur la sienne) et se servir la première part.


TOUTES LES NOUVELLES TENDANCE


Aujourd’hui l’idée principale ne change pas : il faut que le gâteau de mariage étonne les invités ! Pour le reste, tout est possible et envisageable.


Remplacer les choux : troquez-les contre une pâtisserie typique de votre région (cannelé, sablé, galette bretonne…) ou vos gourmandises préférées (petits fours, religieuses, cupcakes et même boules de glace…). Le plus grand concurrent du chou est à ce jour le macaron ! Ili permet de respecter la forme originelle de la pièce montée tout en proposant une gourmandise plus fashion (grâce aux différents parfums). Les variantes originales : le cube, le cœur, la tour Eiffel ou encore le cylindre de macarons.
Assortir les pièces montée au thème du mariage : une couleur précise, des décorations en pétales de roses, perles, fleurs fraîches ou sucre, une forme particulière (bateau, piano, papillon, poisson…), une plaque avec le nom des mariés en chocolat ou même leur photo en surimpression ou encore un dessin sculpté.


Apporter une touche d’humour : un glaçage représentant votre passion (sport, musique…), des ornements en bonbons de votre enfance ou encore des personnages de bandes dessinée pour remplaces les figurines classiques !
Adopter le wedding cake : sur le modèle anglo-saxon, plusieurs gâteaux sont « montés » sur un support. Pâte d’amande et/ou glaçage au sucre permettent d’habiller cette pâtisserie d’un blanc quasi virginal. L’avantage du camouflage : vous pouvez choisir le gâteau qui vous plaît le plus.

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